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韓式大醬與日式味噌大不同關於布榖布穀的創意餐盒 - Facebook

製成不同：韓式大醬主原料為黃豆+麵粉，味噌除了黃豆外還有以種鞠發酵. 烹調不同：韓國大醬酵母抗熱性強，反覆煮沸沒問題。日本味噌不宜久煮. 發酵方式不同：.

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