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由自然科學概論看「生魚片」(刺身，sashimi)

這些吃生肉的習俗都消失了，唯獨日本生魚片，風行全球，深受多人喜愛，被稱為世界尚最樸實的料理，獲最沒有加工的做法，直接生肉處理挑戰人類舌尖最敏感的味蕾。 生魚片含 ...

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