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菜刀推薦指南：菜刀種類與材質介紹 - 樂天市場

... 式菜刀（和刀）的差異。特定切菜、切魚、切肉的料理也會有專門的菜刀種類和材質喔！ ... 以日本刀作為根本的和刀（日本菜刀），可說是創造出日本和食文化的存在。

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