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专题| 日本厨刀之魂：日本厨刀指南入门篇 - MINGCHU 名厨

举例来说，日本厨师在处理萝卜时，便是用高端品牌“正本” 的传统厨刀，将刀尖插入，沿着萝卜的内缘游走，一张薄片就像卷轴一样徐徐展开，均匀的厚薄， ...

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