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介護飲食Universal Design Foods - 料理‧台灣

為提高老人食欲，比台灣更早邁入高齡化社會的日本，提出「介護飲食」概念，以「易食」為出發點，將食物打碎，或將難以咀嚼的食材軟化。 介護飲食的範圍涵蓋日常飲食與護理 ...

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