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茶餐廳在台灣：當香港人的鄉愁在這座島嶼上發酵 - VERSE

如同日式洋食是經過日本人本土化的西餐，茶餐廳是香港人將西餐概念東西 ... 「叁陸伍貳港式冰室」主理人兼主廚Tom正為他的「金磚西多士」放上一塊牛 ...

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