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山葵、芥末和辣根有不一樣嗎?(農委會) - 行政院農業委員會
芥菜類蔬菜的三個種類的籽,包括白或黃芥末籽、褐色芥末籽或稱印度芥末、黑芥末籽都可以用於製作芥末。山葵及其代用品辣根常被稱為「綠芥末」或「日本芥末」,這是因為 ...
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