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法式料理快速上菜-經典法式鴨胸 - Le Cordon Bleu

鴨胸 是法式料理的經典食材，肥厚的脂肪肥是美味的證明，不同於中式鴨胸的皮薄，法式鴨胸更需選用飼養足日的鴨，才能有肥厚的脂肪與厚實的肉質；本次選用宜蘭三星養足75日的 ...

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