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如何炒出粒粒分明的炒飯？鮭魚炒飯 - 嘖嘖的料理手帳-

其實把飯炒鬆的方法不少，例如改用長米，你看泰式餐廳的炒飯是不是都散的很漂亮？米的直鏈澱粉越高煮出來的飯黏性越低，也就越好炒，另外一個方式是將飯事先用 ...

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