精選27道日式家常菜，設立「美味目標」及「達成公式」，以科學原理拆解烹調訣竅， ... case study #21 什錦炊飯／#22 親子丼／#23 牛肉丼飯／#24 日式肉燥飯／#25 豆皮 ...
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