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三星的至高料理(02) - 第 2 頁 - Google 圖書結果

雖然和日式芥末同樣是用芥菜種子作成,但芥末醬由能夠抑制辣味的酒醋熬製而成,因此口感會比由水熬製而成的和式芥末爽口,是種也能使用在美乃滋等醬料裡頭的萬能調味料。

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