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【日本文化研究：日式甜點藝術品-和菓子】-育安

到了江戶時期，以京都為中心的「京果子」及江戶(今東京)的「上果子」互相競爭下，和果子製造技術更有了大大的發展，大約發展出200種類的和果子，江戶後期 ...

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