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蔬菜怎麼炸才好吃？天婦羅麵衣酥脆的秘訣在「冰塊」…

也可以在裝粉漿的調理盆下放上一大盆冰塊保持冰鎮，就能在保持低溫的狀態下慢慢裹漿，這就是許多日式天婦羅專賣店用來製作大量炸物、卻不失酥脆的撇步 ...

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