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好鍋手續多？3步驟名湯變身火鍋湯底

將日式拉麵雞白湯轉化為火鍋湯底，讓食材吸收雞高湯的醇香，搭配干貝的鮮味，就能成就層次豐富的火鍋。 日式雞白湯也製作上最大的困難點是，要讓豚骨、雞骨熬煮出濃白色澤 ...

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