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日本人的「角煮」與我們吃的東坡肉，到底有哪裡不一樣？

沖繩的「羅火腿」則是使用帶皮的角切五花肉，以鰹魚出汁、醬油、泡盛與黑糖為滷汁燉煮，而且會在紅燒前，先以炸或白煮的方式做第一次的加熱。 而長崎東坡 ...

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