1烹前準備冬菇界花,生薑切片 2牛蒡去皮及把牛蒡煮軟 3製作烘焙紙蓋 4大蔥切幼絲,然後浸冰水 5魚身每面都解出十字紋 6混合所有醬油. 把醬油,味醂和砂糖混合容器內 7把清酒和水放進另一個容器內 8先把混合醬油和三分一的清酒和水煮滾
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