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日式汁煮魚頭
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紅魽魚頭荒焚- 美味食譜- 消費美食筆記本
作法:. 將米酒煮滾後,續加入柴魚湯、醬油、麥芽糖再煮滾後,放入魚頭、牛蒡、生香菇與紅、白蘿蔔後,以大火煮至湯汁微乾後,放入豆腐再以小火煮乾即可。
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「日式汁煮魚頭」
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