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每一份日式杏仁豆腐上都有伤痕美学 - 知乎专栏

杏仁豆腐 算是老北京的经典夏日冷食。清朝《食宪鸿秘》里就记载过地道杏仁豆腐的制法： “京师甜杏仁，用热水泡，加炉灰一撮，入水，候冷，即捏去皮， ...

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