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科大開「日本料理課程」 學生取得證照適用全球日料餐廳

... 日本料理課程」，內容包含「蔬菜的切割方法」、「魚的分切方法」、「生魚片的拉展方法」等初、中、進階內容，修完課程後經日方檢定考試合格，可獲得 ...

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