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日本料理的烹調‧工具技術教本 - 金石堂

著有《日本料理‧魚》、《日本料理の春夏秋冬魚&蔬菜》（皆由東販出版）、《日本料理の質問箱》等。 【現任】 宮內廳御用達萬屋調理師會會長、國家檢定技能評價試驗委員 ...

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