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日式拿坡里義大利麵
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《深夜食堂之勝手口》P.48 第八夜拿玻里義大利麵
在"深夜食堂"作者的隨手料理筆記寫著日本昭和時代咖啡廳的義大利麵大多是肉醬或拿波里義大利麵. 以茄汁為基底麵條大多是熟而偏軟的口感,絕不是現在滿 ...
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