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鹽、油、酸、熱：融會貫通廚藝四大元素，建立屬於你的料理之道

使用得當,鹽能緩和苦味、提升甜香、促進芳香,構成飲食經驗的亮點。想像品嘗一塊表面灑有片狀海鹽的濃縮咖啡口味布朗尼。 ... 試著單獨品鹽,是個很好的開始。

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