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111年餐飲服務技術[歷年試題+模擬考] - 第 287 頁 - Google 圖書結果

使用中餐的旋轉桌,應該以(A)順時鐘方向旋轉取用食物,自行取用完畢後,將旋轉盤轉至下一位面前,較符合餐桌禮儀 19 (D)。本題屬實務題,應選(D)。 P.199 20 (D)。

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