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中華民國第61 屆中小學科學展覽會作品說明書

方糖 ：挑選晶體尺寸粒度適當的精製細砂，與少量的糖漿混合成為含水分1.5~2.5% ... 單醣、雙醣和代糖的黏性(秒數越大代表黏性越強) 、化學式和分子量。

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