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味噌的正確保存方法是冷凍！日本百年味噌老舖 - 愛料理生活誌

... 把保鮮膜輕壓讓它貼在味噌表面，最後把蓋子蓋上放進冷凍室保存即可。 ... 在味噌表面的那張紙，以及小型的方形防潮劑，到底要丟掉還是繼續放著？

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