3. 設備器具應依照不同用途( 如生熟食) 或不同區域( 如加工區、包裝. 區),分區使用。 4. 生熟食區分點建議可以是否具烘烤或殺菌步驟作區分。 Page 25. - 22 -. Q1. 冷藏 ...
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