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「新生姜」ってどんな生姜？ その旬と、おいしい食べ方

9〜10月、ようやく生姜の収穫を始めます。この時期のまだ若い生姜は、肌が白くてほんとにきれいなんです。繊維も少なくてみずみずしい。カットすると ...

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