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不同的酵母的換算比例、温度關係表

... Convert. 100% 新鮮酵母Fresh Yeast ＝. 40-50% 乾酵母Active Dry ＝. 33% 速溶酵母Instant Active Dry. 例： 如食譜要6g新鮮酵母，可用2g速溶酵母代替.

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