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買酵母要注意的3件事！麵包酵母：速發vs 活性乾vs 新鮮 - ETNet

在烘焙店的雪櫃，你也會發現新鮮酵母Fresh Yeast，又或者你也可能聽過星野或燕山鮮酵母。這些酵母沒有經過乾水處理，一般使用量約是乾酵母的3倍，或速 ...

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