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香料共和國：從洋茴香到鬱金，打開A-Z的味覺秘語: The Book of Spice: From Anise to Zedoa

5瓣大蒜 140克/5盎斯紅蔥頭,切碎 1湯匙鮮香茅,切薄片 3薄片去皮新鮮或冷凍的南薑,或者薑 1薄片新鮮或乾燥的箭葉橙(karlime)皮,泡水30分鐘 6-8新鮮芫荽根,洗淨切碎現磨 ...

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