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Wasabi 山葵，德川家康的心頭好，最常被造假的香料之一

附山葵火鍋食譜市面上販售的綠色哇沙比/芥末醬，其實絕大多數都是用山葵的 ... 新鮮山葵的嗆辣度較淡，香氣帶上綠色蔬果的清新，還參點苦甜味與花香。

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