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新編大眾菜譜 - 第 208 頁 - Google 圖書結果
... 午餐肉、熟猪肚、蹄筋均切成丝,入沸水锅中焯一下,捞出沥水待用。 3 炒锅置火上,注入鲜汤,下入豆腐、蹄筋、火腿、冬笋、猪肚、午餐肉烧沸,撇去浮沫,再加入调料、鸡蛋清 ...
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