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買燒鵝或燒鴨的時候,你會選上莊還是下莊,選對了吃得才滿足!

在清光緒年間的《廣州竹枝詞》中記載：「廣東烤鴨美而香，卻勝燒鵝說古岡（今新會），燕瘦環肥各佳妙，君休偏重便宜坊」，可見燒鵝與燒鴨在粵菜之中已早負 ...

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