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《新北》芳味大Size雞排新莊人的口袋美食 - 翻爆

黃老闆說，傳統酥皮雞排使用的是「乾粉」，也就是將醃漬好的雞排直接沾上地瓜粉下鍋油「乾炸」，而使用漿粉的雞排下鍋「濕炸」後，就是現在連鎖店常見的脆 ...

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