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新竹 牛肉丸
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當高爾夫球遇見壘球──新竹摃丸與「摃丸筋」 - 獨立評論
其中牛肉丸亦稱「潮汕手打牛丸」,而牛肉丸和牛筋丸的不同,就在粗筋及細筋的差別,粗筋者多汁,幼筋者滑嫩,味道也較濃郁。 中國的豬肉丸當然也得手打, ...
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