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最佛系私廚「春 」插旗台中!清水模打造餐飲美術館 - 經濟日報
... 香鴨」是以來自大甲芋泥混合鴨賞的黃金比例,感受得出外皮酥脆、鴨肉Q彈、芋泥軟鬆;「擂椒皮蛋小肉」自製擂椒手法,搭配皮蛋,再與五花肉煸香炒製而成。
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