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《味道福爾摩沙》選摘（1）：肉圓 夜市必備的豐腴美 - 風傳媒

彰化肉圓的炸油多以花生油混合豬油，肉圓蒸熟後備用，待顧客點食才入油鍋加熱。由於剛從油鍋中撈起，從皮到餡都非常燙，邊吃邊吹氣，在急嚐美味和燙傷嘴 ...

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