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圓圓步掘作者： 邱達蔚。新北市立鶯歌高級工商職業學校。資料

肉圓 香氣逼人，每家店作法都不同，像彰化肉圓大多以. 高溫油炸，5~8 分鐘起鍋新竹肉圓則以冷油油炸，再慢. 慢加熱，10~12 分後起鍋(楊惠卿，2005)，而一起鍋的時.

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