大盤雞 (維吾爾語:چوڭ تەخسە توخۇ قورۇمىسى),又稱沙灣 大盤雞 、辣子炒雞,是一道主要用雞肉、土豆、辣椒製作的炒菜,於1990年代左右由 新疆 沙灣縣廚師李士林創製,後 ...
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