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伝えたい味。新潟の郷土料理「のっぺ」｜自遊人オーガニック ...

5.片栗粉でとろみをつけた上越、糸魚川の煮物「こくしょ」。 新潟の郷土料理として知られる「のっぺ」は地域によって、 家庭によってだしや具材、味付け、盛り ...

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