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伝えたい味。新潟の郷土料理「のっぺ」

... 新潟市の「のっぺ」。 4.味の染みた根菜が美味な具だくさんの下越、村上の「大海」. 5.片栗粉でとろみをつけた上越、糸魚川の煮物「こくしょ」。 新潟の郷土料理として ...

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