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色素、粘稠劑、香精…肉乾加的這些添加物到底有沒有問題？

許庭禎指出，肉乾的加工製程會影響食品添加物的選用，一般牛肉乾與豬肉 ... 新東陽生產事業處總廠長曹憲民也分享，使用亞硝酸鹽最大的目的就是呈色， ...

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