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新竹客家餐飲產業文化化研究計畫

此類餐廳多為退休者想要另闢一塊園地，恰好本身為客家人，於是便開了客. 家菜餐廳，其 ... 菜之外，還會增加閩南菜色(一般常見的菜色)或研發新客家菜，如融入四川口味.

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