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新天地賴建成從大船入港到優雅吃海鮮 - 料理‧台灣

新式套餐上法，可以利用擺盤呈現蝦頭的立體感，讓客人平均分得足夠份量、優雅食用，也能讓廚房充分使用食材，減少浪費。 台中新天地餐廳行政主廚賴建成，很細膩地觀察，並 ...

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