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食品加工及製程技術

3 含有膳食纖. 維低熱量餐. 飲食材開發. 與製程技術. 1. 低熱量肉類食材及其調理產品開發：以食用膠、. 澱粉、蛋白質及植物油等原料，開發具有脂肪口. 感之低熱量仿肥肉新 ...

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