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獨立綠色餐廳之同業競合動機、阻礙與類型

訪談對象包含臺北市七間獨立綠色餐廳的八位經營者，以及承辦新北市政府惜食分享 ... 第二，獨立綠色餐廳同業間有五種競合動機──擴大綠色餐飲市場、提升競爭優勢、 ...

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