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餐飲業的製做”新人訓練手冊”需要那些資料？說大意及可20點...

必定會出現技術移轉之斷層、教育訓練紮實度不足、菜色品質不穩定等問題，解決此問題最好的作法就是建立廚房管理專用的「廚務手冊」、「 ... ,書名：這樣的店長很搶手：餐飲 ...

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