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斬骨刀 香港
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香港陳枝記一號九江刀185mm-菜刀王製刀廠
該刀前端較大且重,適合用於斬剁,則後端可用於斬骨,且易於將殼類海鮮拍碎。 此外,使用九江刀時,手腕角度不需有太大之改變,與一般菜刀相比之下較輕鬆。
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