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料酒代替
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料酒就是專門用于烹飪調味的酒。在我國的套用已有上千年的歷史
但是,在製作蔬菜的過程,由于蔬菜本身並無異味需要去除,因此也就沒有必要加料酒。別用白酒、啤酒替代料酒雖然料酒是以黃酒作為原料的,但是在烹調時,料酒的調味作用卻是 ...
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