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料理酒
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料理酒とは - 日の出みりん|食を豊かにする「調味料」
料理酒 は米、米こうじ、食塩などを原料とした、料理に特化した醸造調味料です。 原料の米由来の有機酸やアミノ酸などは料理にうまみ・コクを付ける効果があります。
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